90后小伙留守农村做抱鸡婆10年孵鸡

曾经，“等我长大后，山里的孩子往外走”歌曲唱出了诸多人的乡愁，也道出了农家孩子想要跳出“农门”的迫切愿望。伴随着农村生产结构的调整，时下，越来越多的青年农民转入到城市打拼。在众多奔向城市的人流中，辽宁“90后”农村小伙侯杰选择了“留守”，当起了“抱鸡婆”。今年27岁的侯杰出生在科尔沁沙地南端的辽宁省阜新市彰武县农村，受地理位置的影响，当地地广人稀，气候干燥，常年多旱少雨，经济作物多以玉米等为主，特殊的环境使得当地养殖业较为发达，散落在乡间的养殖户如繁星密布，很大程度上给当地百姓增加了收入。在当地农村，农民的养殖种类因人因家庭而异，一些有男劳力的农户喜欢养牛养羊，而上了岁数的一些农民多喜欢养鸡鸭鹅，用他们的话讲，这些小生灵不需要太多的成本，喂自家产的玉米，在自己院子里散养就可以了。养殖户多了，需求的缺口相对也大了，侯杰没有选择从众的心理去养殖，而是在源头上做起了文章。“大家都养鸡时，最稀缺的就是鸡雏了”，这个快人一步的想法，让侯杰坚持了10年，也让他尝到了甜头。每年的3月末4月初，东北地区乍暖还好，对于侯杰来说，从那时开始至7月中旬，应该是一年中最忙碌的日子。在长达4个月的时间里，他要孵化出7万只鸡雏供需市场。“孵化鸡雏是养鸡过程中的第一步，也是最不好掌握的环节”，侯杰告诉记者，从当初的选种蛋、消毒、孵化等全过程，每个环节都不能出错，环环相扣才能确保鸡雏的成活率。要想孵出鸡宝宝，首先要选受精的蛋，通常情况下，侯杰在收取种蛋时只去有公鸡的农户家收取，据他介绍，没有公鸡的养殖户饲养的鸡下的蛋没有受精，这样的蛋不会孵出鸡雏。侯杰表示，即便如此，对公鸡和母鸡混养的比例也有很高的要求，最低要求是1只公鸡10只母鸡这样的比例，如果母鸡太多，受精卵相对就低了不少。为了提高出壳率，每一枚鸡蛋的新鲜度都要保持在10天以内。在侯杰家中的西厢房里，排列着大量的“产床”，10年间，侯杰以及家人在这里将70万只小生命带到世间。这种“产床”是侯杰自己通过实践摸索设计出来的，在传统人工孵化的基础上，他又做了改变，即通过电源取热、水袋恒温等手段确保温度恒定。据了解，从每年的3月末开始种蛋装床，每天休息的时间开始大幅缩减，“现在可同时孵化32床种蛋，每张床上大约有枚蛋，工作量还是很大的”，侯杰介绍，为了确保每一枚蛋受热均匀，这就要求他每六小时对所有的蛋“翻身”一次，余枚鸡蛋全靠人力完成，即便是全家人都上阵也要折腾2个小时以上。在孵化期间，还有一个重要的过程至关重要，就是在种蛋孵化一段时间内，需要遴选出未有受精的鸡蛋，这就需要进行胚胎发育状况的检查，也就是大家所说的“照蛋”，通常情况下，如果是成活的受精卵，则可看到蛋内有红色的血丝。在这个过程中，有将近20%的鸡蛋被淘汰掉。“鸡蛋孵化过程温度控制在大约37摄氏度左右，在经过21天后，一只只可爱的小生命便破壳而出”，侯杰表示，出壳时每一两小时都要看一次温度计，最后阶段对温度要求更高了。尽管如此，仍有近10%的鸡雏因各种原因不能正常出壳，也就是说，每年总装蛋10万枚，真正能成活的约有7万只。据悉，每年的第一批鸡雏大约在4月中旬开始上市，价格在2元到2.5元一只。鸡雏出壳后，侯杰每天6点多就要走出家门，或走向农村大集或下乡走村串屯，为客户送去鸡雏。中午时分再返回家中，稍作休息后，又马不停碲到周边村收取种蛋，为了满足需要，他每天需要收集枚种蛋。长时间与鸡雏打交道，这个“90后”农村小伙学会了一套本领，当许多前来购买鸡雏的人们为选购公鸡母鸡犯愁时，他搭眼一看就能分辩出哪只是公鸡哪只是母鸡。在侯杰所在村方圆几十公里，许多村民提起他孵化的鸡雏都赞不绝口，更有一些人十余年来都是选购他孵化的鸡雏。“不管做什么事都要凭着良心，不敢有半点欺骗，这也是多年来我的鸡雏不愁销的原因”，侯杰说。这些年来，侯杰扎根在农村，打拼出了属于自己的一片天地，如今的他结婚生女，不仅住上了漂亮的大房子，还购买了轿车，小日子过的甜甜蜜蜜。
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