皮皮虾是一种营养丰富的海水虾，它的肉质鲜嫩、易吸收，所以深受大家的喜爱。而猪肉就更不用说了，日常生活中最经常食用的肉类之一，不论什么样的烹饪方法，都是让人难以拒绝的美味。

但最近，辽宁省市场监督管理局网站发布关于食品安全抽检信息的通告，一批皮皮虾和一批猪肉都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。

l铁岭市贸易城同瑞祥海鲜鱼行的皮皮虾，镉(以Cd计)检验值为1.9mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg，经检验超标3倍多，不符合国家食品安全规定。

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

l彰武县伟业综合市场牛纯芳猪肉摊床的猪肉（前槽），磺胺类检验值为.9μg/kg，标准值为≤μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。

磺胺类药是一类广谱抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长，长期食用磺胺类药物超标的猪肉，可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

动物性食品固然营养又美味，但是平日里也是要注意适量食用，多吃蔬菜和水果，荤素搭配才更利于健康。

对抽检中发现的不合格食品，辽宁省市场监督管理局已要求管辖地市场监督管理部门依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向、召回不合格食品、分析原因进行整改。